Очень вкусные, нежные рулеты ♨
Можно делать с любой мясной начинкой. В моём случае был фарш.
А-ля лазанья по-вкусу.
Ингредиенты:
для теста:
✔ вода 200 мл.
✔ соль щепотка
✔ раст.масло 2 ст.л.
✔ мука 200 гр.
для начинки:
✔ фарш (свинина=говядина) 500 гр.
✔ лук репчатый 2 шт.
✔ морковь 1 шт.
✔ чеснок 3 зубч.
✔ соль,итальянские травы
для заливки:
✔ сметана не густая 150 гр.
✔ зелень укроп 1/2 пучка
✔ яйцо 2 шт.
✔ сыр тёртый 50-100 гр. (я делала без сыра)
Приготовление:
Тесто. Вскипятить воду с маслом. И кипящую воду смешиваем с мукой. Замесить тесто ложкой, затем руками.Отставить тесто в сторону, и пока она остывает, сделаем начинку.
Начинка. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, обжарить немного и добавить фарш, чеснок. Посолить, добавить специи. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой. Дать немного потушиться.
Тесто раскатать тонко, выложить начинку свернуть рулетом.У меня вышло 5 рулетов. Выложить в форму для запекания. Сделать заливку. Укроп мелко нарезать, смешать со сметаной и яйцами. Добавить тёртый сыр. Залить рулеты и поставить в духовку до зарумянивания. Выпекать при температуре 200.
Приятного аппетита 🍴
Кулинарное искусство